Bâton Rouge

Bâton Rouge est une chaîne québécoise de restaurants de type steakhouse fondée en 1992 à Laval. Reconnue pour ses côtes levées, ses grillades et ses fruits de mer, l’enseigne exploite une vingtaine d’établissements au Québec et en Ontario. Bâton Rouge fait partie du portefeuille du Groupe d’alimentation MTY, l’un des plus importants franchiseurs de restaurants au Canada.

Histoire

Bâton Rouge a été fondée en 1992 à Laval, sur la Rive-Nord de Montréal, avec un concept de steakhouse décontracté inspiré par la cuisine cajun et les grillades américaines. Le nom de l’enseigne fait référence à la capitale de la Louisiane, évoquant la tradition culinaire du sud des États-Unis.

La chaîne a connu une expansion rapide au Québec au cours des années 1990 et 2000, devenant une destination populaire pour les sorties en famille et les repas d’affaires. Bâton Rouge a été intégrée au portefeuille du Groupe d’alimentation MTY, consolidant sa position dans le marché de la restauration québécoise.

Activités

Bâton Rouge offre une expérience de restauration axée sur les viandes grillées, les côtes levées fumées, les fruits de mer et les plats de type steakhouse. Le menu comprend également des entrées, des salades et des desserts, avec une carte de vins et de cocktails. L’atmosphère des restaurants se veut chaleureuse et conviviale, avec un décor inspiré par le sud américain.

La chaîne exploite une vingtaine de restaurants au Québec et en Ontario, principalement dans des zones commerciales à fort achalandage. Les établissements offrent des salles privées pour les événements et les réceptions.

Implantation au Québec

Le premier restaurant Bâton Rouge a ouvert à Laval et la majorité des succursales sont situées au Québec, dans les grandes villes et banlieues de la province. L’enseigne est particulièrement présente dans la grande région de Montréal, à Québec et en Montérégie.

Voir aussi

Références