| Distillerie de Montréal | |
|---|---|
| Nom légal | Distillerie de Montréal Inc. |
| Fondation | 2014 |
| Siège social | Rosemont–La Petite-Patrie, Montréal (Québec) |
| Secteur | Alimentation et boissons — distillerie artisanale |
| Site web | www.distilleriedemontreal.com |
La Distillerie de Montréal est une microdistillerie artisanale fondée en 2014 dans le quartier Rosemont–La Petite-Patrie à Montréal. L’entreprise se spécialise dans la production de gin, de vodka et d’autres spiritueux artisanaux élaborés à partir d’ingrédients botaniques locaux et québécois. La Distillerie de Montréal s’inscrit dans le mouvement de renouveau des spiritueux artisanaux qui a transformé le paysage des alcools québécois depuis les années 2010.
Histoire
La Distillerie de Montréal a été fondée en 2014, faisant partie de la vague de microdistilleries artisanales qui ont émergé au Québec à la suite de l’assouplissement de la réglementation sur la production d’alcool. L’entreprise a été créée avec la vision de produire des spiritueux de qualité supérieure reflétant le terroir et les saveurs botaniques du Québec.
Depuis son ouverture, la distillerie a développé une gamme de produits qui ont été reconnus dans des concours internationaux de spiritueux, contribuant à positionner Montréal et le Québec sur la carte mondiale de la distillation artisanale.
Activités
La Distillerie de Montréal produit une gamme de spiritueux artisanaux, avec une spécialisation dans le gin. Ses produits sont élaborés en petits lots à partir de botaniques sélectionnées, dont plusieurs proviennent de producteurs québécois : genévrier, épices boréales, herbes sauvages et agrumes. La distillerie produit également de la vodka et des spiritueux saisonniers en édition limitée.
L’entreprise offre des visites guidées de ses installations et des expériences de dégustation, participant au tourisme gastronomique montréalais. Ses produits sont distribués à la Société des alcools du Québec (SAQ) et dans des restaurants et bars de la province.
Emplacement
La Distillerie de Montréal est située dans l’arrondissement de Rosemont–La Petite-Patrie, un quartier résidentiel et créatif de Montréal. Sa localisation dans un secteur en pleine effervescence artisanale et culinaire contribue à l’attrait de l’établissement pour les visiteurs et les résidents du quartier.
Voir aussi
Références
- Distillerie de Montréal, site officiel, 2024
- SAQ, Répertoire des producteurs artisanaux québécois, 2024
- Association des microdistilleries du Québec, 2023
